Cocina mediterránea allí donde se come.
Gestionamos la restauración colectiva de universidades, empresas e instituciones.
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Dónde cocinamos
Doce centros en Barcelona y Sant Cugat: Universitat de Barcelona, UPC, Elisava, Parc Científic y EOI Drassanes.
Ver los centros -
Cocina propia
Tres cocinas centrales con autorización sanitaria y una cocina en cada centro. La producción no llega de fuera en bandejas.
Cómo trabajamos -
Acreditaciones
ISO 14001 de gestión ambiental y acreditación AMED de la Generalitat como promotores de la dieta mediterránea.
Hablemos
Sectores
Cada centro es un caso. El suyo también.
Un campus no funciona como una oficina, ni una oficina como un organismo. Ajustamos oferta, ritmo y precio a cómo es el suyo.
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Qué hacemos
Toda la restauración de su centro, con un solo proveedor.
Del café de la mañana al menú del mediodía.
- Comedores y restaurantes Cocinado en el propio centro, cada día. Primeros y segundos a elegir y dietas especiales. En autoservicio, servido en mesa o en bufet, según el espacio y la gente que entra.
- Bar y cafetería Del primer café de la mañana al último turno de la tarde.
- Autoservicio Línea de self-service para cuando entran cientos de personas a la vez.
- Catering y eventos Coffee-breaks, brunchs, cócteles, almuerzos de trabajo, reuniones de dirección, celebraciones, congresos y presentaciones. En su espacio o en uno de los nuestros, con vehículos isotérmicos y el mismo equipo que hace el servicio de cada día.
- Comida para llevar Menú del día preparado al momento y listo para recoger. También pícnics para grupos: excursiones, visitas de estudiantes, personal de congresos y ferias.
- Vending Bebida, café, fruta y bocadillos. Reposición y asistencia técnica las 24 horas, reparaciones incluidas.
- Asesoramiento Estudiamos el espacio, el lay-out, la maquinaria y la homologación de proveedores, y podemos llevar la gestión. Para empresas pequeñas, un punto de servicio sin cocina propia. Para restaurantes que ya funcionan, una auditoría de la situación y propuestas concretas.
- Producción para terceros Las cocinas centrales elaboran menús diarios servidos en caliente para tiendas de comida preparada, asadores y locales sin cocina. Cartas personalizadas y control de costes, márgenes y compras para quien lo vende.
Cocina propia
Tres cocinas centrales y una cocina en cada centro.
La producción no llega de fuera en bandejas precocinadas. Se reparte entre las cocinas centrales y la del propio centro, que es lo que permite servir el producto recién hecho y ajustar cantidades el mismo día.
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ISO 14001
Certificación de gestión ambiental en los centros que gestionamos.
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Acreditación AMED
Reconocidos por la Generalitat como promotores de la alimentación mediterránea.
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Cocinas propias autorizadas
Tres cocinas centrales con todas las autorizaciones sanitarias.
Dónde cocinamos
Doce centros, con nombre y apellidos.
No es una lista de sectores. Es donde se cocina cada día, en Barcelona y en Sant Cugat del Vallès.
- Universitat de Barcelona: Filosofía, Historia y Geografía
- Facultad de Bellas Artes
- Facultad de Medicina
- Facultad de Farmacia
- Facultad de Economía y Empresa
- Campus de la Alimentación y la Nutrición
- Fundació Elisava
- Parc Científic de Barcelona
- Escuela Oficial de Idiomas, Drassanes
- Universitat Politècnica de Catalunya
- ETSAV, Escuela Técnica Superior de Arquitectura del Vallès
- Vapor Universitari
Cuéntenos cómo es su centro.
Una visita, una propuesta con números y ningún compromiso. Si prefiere hablarlo antes, llame.
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