Passió i compromís amb les persones 93 363 87 36 info@universitas.cat

Bar i cafeteria

Del primer cafè del matí a l'últim torn de la tarda.

Per a centres on un menjador no encaixa

Segons la mida del centre i el nombre de persones que hi treballen o hi estudien, de vegades el que cal no és un menjador sinó una cafeteria. Espais reduïts i volums petits condicionen el que s’hi pot muntar.

Abans de posar-hi res s'estudia el centre: quanta gent hi ha, quin perfil té, a quines hores entra i quina relació qualitat-preu necessita. D'aquí surten el lay-out, l'estructura de costos i la carta.

Del primer cafè a l’últim torn

L'horari s'ajusta al del centre, no al revés. Esmorzars, cafès entre classes o reunions, menú del migdia i el tancament quan marxa l'últim torn.

Què fem

Les altres línies de servei.

  • Menjadors i restaurants

    Cuinat al mateix centre, cada dia. Primers i segons a triar i dietes especials. En autoservei, servit a taula o en bufet, segons l’espai i la gent que hi entra.

  • Autoservei

    Línia de self-service per a quan entren centenars de persones alhora.

  • Càtering i esdeveniments

    Coffee-breaks, brunchs, còctels, dinars de treball, reunions de direcció, celebracions, congressos i presentacions. Al seu espai o en un dels nostres, amb vehicles isotèrmics i el mateix equip que fa el servei de cada dia.

  • Menjar per emportar

    Menú del dia preparat al moment i llest per recollir. També pícnics per a grups: excursions, visites d’estudiants, personal de congressos i fires.

  • Vending

    Beguda, cafè, fruita i entrepans. Reposició i assistència tècnica les 24 hores, reparacions incloses.

  • Assessorament

    Estudiem l’espai, el lay-out, la maquinària i l’homologació de proveïdors, i en podem portar la gestió. Per a empreses petites, un punt de servei sense cuina pròpia. Per a restaurants que ja funcionen, una auditoria de la situació i propostes concretes.

  • Producció per a tercers

    Les cuines centrals elaboren menús diaris servits en calent per a botigues de menjar preparat, rostisseries i locals sense cuina. Cartes personalitzades i control de costos, marges i compres per a qui ho ven.

Parlem-ne